Nagele komt strakke architectuur samen met ambachtelijke gezelligheid. Dit bijzondere dorp in de Noordoostpolder is een icoon van het Nieuwe Bouwen, ontworpen door grootheden als Gerrit Rietveld en Aldo van Eyck.

Met zijn kenmerkende platte daken en zeeën van licht en ruimte voelt een wandeling door Nagele als een reis door een levend museum. Te midden van deze modernistische omgeving vind je de eigenzinnige Kasparus Bierbrouwerij. Hoewel de brouwerij op eerdere locaties heeft gezeten, is het nu een geliefde plek in het dorp waar ambachtelijk bier en Hongaars eten hand in hand gaan. De naam Kasparus brengt een eerbetoon aan de reizigers en arbeiders die de polder hebben vormgegeven. In het hart van de Noordoostpolder, waar het voormalige eiland Schokland als een verstild monument boven de akkers uitsteekt, vloeien historie en ambacht op bijzondere wijze samen in de naam Kasparus. Het eiland op het droge Schokland is een plek van uitersten: een symbool van de strijd tegen het water en de overwinning van het land.

Op dit UNESCO Werelderfgoed lijkt de tijd even stil te staan. Het is de plek waar de Stichting Schokland de herinnering aan de verdwenen eilandcultuur levend houdt. Ambacht uit de polderklei De naam Kasparus werd in deze regio onlosmakelijk verbonden met dit erfgoed door de passie van Kasper Katuin. In de schaduw van Schokland, in het naburige architectuurdorp Nagele, bracht hij met zijn Bierbrouwerij Kasparus een eerbetoon aan het polderland. Zijn brouwsels waren meer dan alleen drank; ze waren een ode aan de lokale identiteit. Bezoekers van het Museum Schokland vonden bij Kasparus een plek om na een wandeling over de terp de polder te proeven.

Een historische echo Hoewel de brouwerij de meest recente link is, resoneert de naam Kasparus ook in de oude archieven van de 'Schokkers'. Het herinnert aan een tijd waarin ambachtslieden en vissers hun eigen tradities vormden op het eiland. Zo blijft Kasparus een naam die de brug slaat tussen het verleden van de zee en de toekomst van het land. Wil je meer weten over de huidige bestemming van het pand in Nagele, of ben je benieuwd naar de genealogie van de naam Kasparus op het oude eiland?

Bij Bierbrouwerij Kasparus in Nagele draait het niet alleen om het glas, maar om de hele beleving aan tafel. Tegenwoordig kun je op afspraak terecht bij het Thuisrestaurant Kasparus, waar brouwer Kasper Katuin en zijn vrouw Krisztina hun gasten verwelkomen voor een unieke combinatie van polderbieren en authentieke gerechten. Bierproeven met de Brouwer Een proeverij bij Kasparus is een informele reis door het assortiment. Je proeft maximaal zes verschillende bieren in proefglazen, vaak vergezeld van een officieel bierproefformulier en sterke verhalen van Kasper zelf.

Populaire bieren die de revue kunnen passeren zijn: Kasparus Pils: Een ambachtelijke dorstlesser die vaak als favoriet wordt genoemd. Kaatje Blond: Een toegankelijk blond bier. Buskruit: Voor wie houdt van een krachtige, donkere smaak. Eten wat de pot schaft De specialiteit van het huis is het Hongaarse huiskamerrestaurant. Hier kookt Krisztina volgens het principe "eten wat de pot schaft". Dagmenu: Voor ongeveer €35,- per persoon krijg je een volledig driegangenmenu. Hongaarse klassiekers: Denk aan een stevige uiensoep, authentieke kippenstoofvlees met nokedli (Hongaarse pasta) of hun beroemde goulashsoep met vers brood. Afsluiting: Vaak geserveerd met een huisgemaakt dessert, zoals Krisztina's befaamde appeltaart. Praktische Informatie Omdat het een thuisrestaurant is, werkt alles op reservering.

Het proeflokaal aan de Karwijhof 15 is ook te huur voor groepen tot 35 personen. Contactgegevens voor reserveringen: Website: Kasparus.eu In het hart van de Noordoostpolder, waar de rechte wegen van Nagele de horizon kussen, staat een huis waar de schoorsteen altijd net iets lekkerder ruikt dan elders. Dit is het domein van Kasparus, de plek waar Kasper Katuin van graan geen drank, maar vloeibare vriendschap maakt. Het verhaal gaat dat Kasper niet alleen met hop en mout brouwt, maar met een geheim ingrediënt dat nergens op het etiket staat: geduld. Terwijl de wereld buiten raast en haast, blijft binnen de tijd even stilstaan bij de koperen ketels.

Kasper roert in zijn brouwsels alsof hij een herinnering ophaalt, en wanneer het bier eindelijk het glas raakt, ziet men de passie in het schuim staan. Op een avond zat een vermoeide reiziger in het thuisrestaurant van Kasparus. Hij had de hele dag tegen de polderwind in gefietst en zijn humeur was zo zuur als oude azijn. Kasper zette zwijgend een glas eigengebrouwen bier voor hem neer. De reiziger nam een slok, keek naar de warme inrichting en de fonkeling in de ogen van de brouwer, en voelde zijn hart ontdooien. "Wat is dit?" vroeg de man verwonderd. "Het smaakt naar... thuis." Kasper glimlachte alleen maar, veegde zijn handen af aan zijn schort en zei: "Dat is geen bier, dat is liefde. En liefde smaakt."

Sindsdien zeggen ze in Nagele dat wie bij Kasparus over de drempel stapt als vreemde, altijd als vriend weer naar buiten gaat"